Vistas kājiņas BBQ mērcē

Vistas kājiņas BBQ mērcē, kraukšķīgi un super garšīgi. Recepte gan cepškrāsnī, gan grilam. Izmēģini!

Citas vistas receptes skaties ŠEIT.

Vai zināji?

Kas vispār ir visiem zināmie burti BBQ? Barbekjū ir gatavošanas metode, ēdiena gatavošanas ierīce, ēdiena stils un ēdienreizes vai tikšanās nosaukums, kurā tiek gatavoti pārsvarā gaļas ēdieni. 

Barbekjū var atsaukties uz pašu gatavošanas metodi, grilēšana parasti notiek brīvā dabā, kūpinot gaļu virs koka vai oglēm. Restorānos bārbekjū var pagatavot lielās, speciāli izstrādātās ķieģeļu vai metāla krāsnīs. Barbekjū ir daudzās valstīs, un ir daudz reģionālu recepšu atšķirības.

Angļu vārds barbecue un tā radniecīgie vārdi citās valodās nāk no spāņu vārda barbacoa, kura izcelsme ir Amerikas pamatiedzīvotāju vārdā. Etimologi uzskata, ka tas ir atvasināts no barabiku, kas atrodams Karību jūras reģiona aravaku un Floridas timucua iedzīvotāju valodā. Tas ir ienācis dažās Eiropas valodās barbakoa formā. Oksfordas angļu vārdnīca (BBQ) izseko vārdam Hispaniola un tulko to kā “stieņu sistēmu, kas novietota uz amatiem”.

Populārā vārda tautas etimoloģijā teikts, ka šis termins ir atvasināts no franču valodas barbe à queue (“no bārdas līdz astei”), kas apzīmē vesela dzīvnieka cepšanu uz iesma, taču šī vārda izcelsme netiek atbalstīta ar akadēmisko etimoloģiju.

Lai labi garšo vistas kājiņas BBQ mērcē!