Trīs siera kartupeļi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

Sagriez kubiņos sīpolu un ķiploku daiviņas.

Sarīvē sierus.

Cepešpannā kartupeļus kārto vertikāli gar vienu no garajām malām. Atkārtojiet ar atlikušajiem kartupeļiem, līdz jums ir trīs kartupeļu šķēļu kolonnas; atlikt malā.

Katliņā izkausē sviestu, pievieno sīpolu un ķiplokus un cep 5 min., bieži maisi.

Katliņam pievieno miltus un vāri vēl vienu 1 min., gandrīz nepārtraukti putojot, vai līdz milti ir viegli zeltaini brūni.

Pēc tam pievieno sāli, piparus, buljonu, krējumu un maisi, apmēram 3 min.

Izslēdziet siltumu un iemaisi pusi no sarīvētā siera. Kārtīgi maisi, lai siers nedaudz sāk kust.

Gatavo siera mērci vienmērīgi pārlej pāri kartupeļiem.

Vienmērīgi pārkaisi kartupeļus ar atlikušo sieru.

Pārklāj kartupeļus ar foliju un cep 1 h.

Pēc 1 h. izņem no cepeškrāsns un pārbaudi, vai tie ir gatavi. Ja nav, cep vēl 10 līdz 15 min. vai tik ilgi, cik nepieciešams, lai būtu gatavs. Kartupeļiem jābūt mīkstiem!

Kad kartupeļi ir pilnībā gatavi, noņem foliju un ļaujiet kartupeļiem vēl nedaudz cept, lai siers apbrūninātos. (Ja tas ir nepieciešams un ir vēlme.)

Pirms pasniegšanas ļauj kartupeļiem īslaicīgi atdzist, apmēram 5 min.