Spinātu rulete ar zemenēm

Sablendē kopā spinātus, olu dzeltenumus un cukuru.

Atsevišķā traukā sakul olu baltumus ar sāli, stingrās putās.

Sajauc kopā olu baltuma putas ar spinātu masu. Tad klāt iesijā miltus un cepamo pulveri. Sajauc kārtīgi visu, lai veidotos viendabīga mīkla.

Gatavo mīklu lej uz cepamā papīra., izlīdzini pa visu papīru. Cep 170°C, aptuveni 15 min.

Saputo saldo krējumu.

Sagriez zemenes sev vēlamā lielumā un formā.

Kad mīkla gatava, ļauj pilnībā atdzist.

Kad atdzisusi, apsmērē ar zemeņu džemu, pa virsu klāj saputoto saldo krējumu, kārto zemenes un kārtīgi aizrullē ciet ruleti. Atļauj nedaudz pastāvēt.