Kāpostu tīteņi

Atdali kāpostu lapas. Liec vārīties tās sālsūdenī, apmēram 5 min, līdz tās ir mīkstas. No katras lapas nogrieziet cieto daļu pie pamatnes vai sasit to ar virtuves āmuru, lai būtu vieglāk sarullēt.

Nomizo un sarīvē burkānu.

Nomizo un sasmalcini sīpolu.

Apcep sīpolus un burkānus eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

Vāri rīsus. Bet līdz pusgatavībai. Tad notecini tos un atdzesē.

Ķiplokus nomizo un izlaid cauri spiedei.

Nomazgā un sarīvē tomātus vai smalki sakapā.

Smalki sakapā dilles.

Bļodā apvieno malto gaļu, rīsus, sīpolus, burkānus, tomātus, ķiplokus un dilles, sāli un piparus.

Sāksim veidot pildītus kāpostu tīteņus. Novietoto vienu līdz divas ēdamkarotes pildījuma uz kāpostu lapas malas. Tad tin ciet. Tā turpini, līdz izmantotas ir visas kāpostu lapas un pildījums.

Tad apcep kāpostu tīteņus pannā ar eļļu līdz zeltaini brūniem no abām pusēm.

Tikmēr sagatavo mērci. (Buljona vietā vari izmantot buljonu, kurā tika vārītas lapas.) Katlā apvieno kečupu ar skābo krējumu un buljonu, samaisi.

Pēc tam ievieto apceptos tīteņus katliņā, tā lai tie ir nosegti ar šķidrumu. Vāri, apmēram 40-60 min.