Jēra stilba cepetis ar dārzeņiem

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.

Nomizo un šķēlēs sagriez ķiplokus.

Nomizo kartupeļus un burkānus, tos sagriez palielos gabalos.

Nomizo un sagriez sīpolus daiviņās.

Sagatavo jēra stilbu. Ar nazi iegriez jēra virskārtā nelielu iegriezumus, katrā ieliekot gabaliņu ķiploka un dažas rozmarīna lapiņas. Apkaisi ar sāli un pipariem.

Kartupeļus, burkānus un sīpolus liec cepešpannas apakšā, aplej ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Pa virsu liec jēra stilbu. Stilbu iesmērē ar eļļu.

Liec cepeti cepties 15 min. Pēc tam krāsns temperatūru samazini līdz 180°C un turpini cept 45-60 min.

Kad gaļa mīksta, stilbu izņem no krāsns un ietin folijā, ļauj tam atpūsties 20 min.

Dārzeņus liec atpakaļ krāsnī un turpini cept apmēram 15-20 min, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.