-
Sagatavošanas Laiks10 min
-
Gatavošanas Laiks10 min
-
Porcijas3
-
Gatavs20 min
10 minūšu tomātu Gazpacho zupa. Spāņu atdzesētā tomātu un dārzeņu zupa, kas ir svaiga, viegla un, protams, garšīga.
Vai zināji, ka Gazpacho vai Gaspacho, saukta arī par Andalūzijas gazpacho, ir aukstā zupa, kas pagatavota no neapstrādātiem, sablendētiem dārzeņiem. Tā radās Ibērijas pussalas dienvidu reģionos un izplatījās citās teritorijās. Gazpacho pēc tiek plaši lietots Spānijā un Portugālē, īpaši karstās vasarās, jo tas ir atsvaidzinošs.
Sastāvdaļas
Pamācība
Noņem garozu no maizes. Ievieto maizes šķēles traukā ar ½ tasi ūdens. Ļauj maizei uzsūkties. Kad tā uzsūkusies, izspied no maizes ūdeni.
Ievieto tomātus apmēram 40 sekundes verdošā ūdens katlā. Pēc tam izņem tomātus no verdošā ūdens un ļauj tiem apmēram 1 min. atdzist. Kad tie ir pietiekami atdzisuši, noņem mizu.
Virtuves kombainā vai blenderī ievieto tomātus, gurķi, seleriju, piparu, sīpolu un ķiploku un maizi. Lej klāt ½ glāzi eļļu un etiķi. Blendē dažas sekundes, pēc tam pievieno sāli, piparus, Kajēnas piparus un cukuru. Tad atkal blendē, līdz visas sastāvdaļas ir kļuvušas vienā masā.
Ja gazpacho liekas pārāk biezs, pievieno vēl nedaudz ūdens un atkal sablendē, līdz sasniedz vēlamo tekstūru.
Secinājums
Pasniedz ar pārbērtām sasmalcinātām piparmētru un cilantro lapām. Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.