Ātrie biešu salāti

Ātrie biešu salāti piecās minūtēs, ar piecān sastāvdaļām. Bietes ir garšīgas un viegli pievienojamas ēdienos, tādos kā balzamī grauzdētas bietes, humuss, kartupeļi un salāti, kā arī daudz kur citur.

Citas salātu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji, ka biešu sula ir viena no bagātākajām antioksidantu un dabiski sastopamo nitrātu uztura avotiem. Nitrāti (nejaukt ar nitrītiem!) Ir savienojumi, kas uzlabo asinsriti visā ķermenī, ieskaitot smadzenes, sirdi un muskuļus.

Bietes ir dinamisks un daudzpusīgs dārzeņu veids. Tās ir pazīstamas ar savu zemes garšu un aromātu. Daudzi cilvēki tos sauc par superēdienu to bagātīgā uztura profila dēļ.

Papildus krāsainumam jūsu šķīvīm, bietes ir ļoti barojošas un bagātas ar būtiskiem vitamīniem, minerālvielām un augu savienojumiem, no kuriem daudziem ir ārstnieciskas īpašības.

Biešu pieradināšanu var izsekot līdz alēles rašanās brīdim, kas ļauj reizi divos gados novākt lapas un mietsaknes. Bietes tika pieradinātas senajos Tuvajos Austrumos, galvenokārt to zaļumu dēļ, un tās audzēja senie ēģiptieši, grieķi un romieši. Līdz romiešu laikmetam tiek uzskatīts, ka tie tika kultivēti arī to sakņu dēļ. Kopš viduslaikiem bietes tika izmantotas dažādu slimību, īpaši ar gremošanu un asinīm saistītu slimību ārstēšanai. Bartolomeo Platina ieteica lietot bietes ar ķiploku, lai atceltu “ķiploku elpas” ietekmi. 19. gadsimta vidū vīnu bieži krāsoja ar biešu sulu.

Pārtikas trūkums Eiropā pēc Pirmā pasaules kara izraisīja lielas grūtības, tostarp mangelwurzel slimības gadījumus, kā to sauca palīdzības darbinieki. Tas bija simptoms, ēdot tikai bietes.