-
Sagatavošanas Laiks15 min
-
Gatavošanas Laiks2, 15 min
-
Porcijas6
-
Gatavs2, 30 h
BBQ cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī. Noteikti var gatavot uz restēm, tādā gadījumā zem restēm ir jānoliek panna, lai tur var satecēt liekie tauki.
Ja ribiņas cepsiet uz pannas, atcerieties: pannu var izklāt ar cepamo pergamentu vai foliju. Mmm, cik gardi! Izmēģini!
Citas līdzīgas receptes skaties ŠEIT.
Vai zināji?
Ribiņas ir dažādu veidu ribas, kas izgrieztas no cūkas apakšējās daļas, īpaši vēdera un krūšu kaula, aiz pleca un ietver 11 līdz 13 garus kaulus. Uz kauliem un arī starp tiem ir gaļas pārklājums.
Viens no gardākajiem gaļas gabaliņiem, kam ļaut karsēties uz kvēlojošajām grila oglēm, ir cūkas ribiņas. Kārtīgi iemarinētas un pēc tam prasmīgi pagatavotas, tās būs tik smeķīgas, ka atliks vien noskrubināt gardo gaļu no kauliņiem. Bet, kā jau ar visām maltītēm, arī uz ribiņām attiecas daži pamatprincipi, kas jāievēro.
Lai labi garšo BBQ cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī!
Sastāvdaļas
Pamācība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepešpannu ar diviem folijas slāņiem.
Apber ribiņas no abām pusēm ar sāli un pipariem.
Bļodā apvieno cukuru, papriku, ķiploku pulveri un maltus sarkanos piparus. Pēc tam uzklāj uz ribiņām no visām pusēm.
Uzliec ribiņas uz sagatavotās cepešpannas.
Uzlieci divus folijas slāņus uz ribām un cieši sarullē un saspied folija malas.
Liec cepties, aptuveni 2 h, līdz gaļa sāk viegli nākt nost no kaula galiem.
Kad ribiņas ir gatavas, ņem ārā no krāsns. Sagrieziet ribiņas 2 vai 3 porcijās.
Iesmērē ribiņas no visām pusēm ar bbq mērci. Apcep tās no abām pusēm uz pannas vai liec atkal cepeškrāsnī uz 2 min.
Secinājums
Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.