Burkānkūka

Burkānkūka ir rudens ēdiens, kad burkānu raža ir nolasīta un tie ir svaigi, saldi un sulīgi. Lai pagatavotu šo superīgo burkānkūku tev būs nepieciešams labs garastāvoklis un kūkas forma 22 cm diametrā. 

Burkānkūka varbūt arī mafinu kūciņas, visas sastāvdaļas var dalīt pa mazo mafinu trauciņiem.

Vai zināji, ka burkāns ir īpaši labs beta karotīna, šķiedrvielu, K1 vitamīna, kālija un antioksidantu avots. Burkāni ir atrodami daudzās krāsās, tostarp dzeltenā, baltā, oranžā, sarkanā un purpursarkanā. Oranžie burkāni savu spilgto krāsu iegūst no beta karotīna, antioksidanta, ko jūsu ķermenis pārvērš A vitamīnā.

Burkānkūka nav vienīgais, ko tu vari pagatavot no burkāniem, gards ēdiens ir arī burkāni medus mērce, burkānu biezzupa ar koriandru un citas receptes.

Interesanti fakti par burkānu:

• Tiek uzskatīts, ka burkānu izcelsme ir Vidusāzijā, īpaši mūsdienu Afganistāna, pirms tūkstošiem gadu. Savvaļas burkāns, kas pazīstams kā karalienes Annas mežģīnes, ir kultivētā burkāna tuvs radinieks.
• Pasaulē garākais burkāns ir minēts Ginesa pasaules rekorda grāmatā tas ir vairāk nekā 6.245 metrus garš.
• Vārīti burkāni ir barojošāki nekā neapstrādāti burkāni. Vārot burkānus, izdalās vairāk beta-karotīna un citu uzturvielu.
• Burkāni ir labs šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt regulēt gremošanu un uzturēt sāta sajūtu.
• Burkāni ir arī labs kālija avots, kas ir svarīgs asinsspiediena regulēšanai.
• Smagākais jebkad izaudzētais burkāns svēra vairāk nekā 8,6 kilogramus.
• Burkānu lapas ir ēdamas, tās var izmantot salātos un citos ēdienos.
• Burkānu sēklas izmanto dažās garšvielās un augu izcelsmes līdzekļos.
• Burkāni ir populārs ēdiens daudzās kultūrās visā pasaulē. Dažās kultūrās tiek uzskatīts, ka burkāniem piemīt veiksmes vai afrodiziaka īpašības.
• Burkāni sastāv no 88% ūdens. Pievienojot burkānus ēdieniem, tas palīdzēs palielināt ūdens uzņemšanu, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu veselīgu ķermeni.
• Burkāniem ir sēklas. Jūs, iespējams, nebūsiet tā redzējuši, jo lauksaimnieki novāc sēklas no baltajiem ziediem, kas aug no burkāniem, Interesanti, ka burkāni nerada tradicionālas sēklas, patiesībā tas ir šizokarps, kas ir sauss auglis, kas sastāv no vairākām sēklām. Burkānu sēklas izmanto arī garšvielu un augu izcelsmes medikamentos.