Cannelloni makaroni Gatavo gaumē

Cannelloni makaroni Gatavo gaumē. Esmu izmēģinājusi klasisko veido, kur pagatavojot ir daudz siers un klāt ola. Gatavojot nākamo reizi, sapratu, ka gribas nedaudz vieglāk un ar dārzenīšiem. Tā nu lūk tapa šī mana recepte. Izmēģini!

Es taisīju divām personām, bet protams, pietika vēl nākamajai dienai. Aptuveni kopumā sanāk 4 porcijas. Kāda katram apetīte.

Citas pastas receptes meklē ŠEIT. Un, kas vispār ir makaroni jeb pasta, lasi bloga rakstā, ko vari atrast ŠEIT

Vai zināji?

• Kaut arī vārds “pasta” šajā brīdī var šķist diezgan internacionāls, patiesībā vārda nozīme ir atšķirīga atkarībā no tā, kuru valodu lietojat. Piemēram, latīņu valodā makaroni nozīmē “pastas mīklas kūka”. Savukārt grieķu valodā – “miežu putra”. Šis pēdējais neizklausās tik labi. Tomēr itāļu valodā makaroni faktiski nozīmē “paste”. Un Latvijā mums pasta ir makaroni.

Makaroni jeb pasta bez piedevām kategorijas. Ir tik daudz makaronu veidu. Par laimi, tos var sagrupēt nedaudzās kategorijās:

• īsie makaroni
• garie makaroni
• lokšņu makaroni
• pildīti makaroni
• klimpu makaroni.

Garos makaronus var velmēt ar rokām vai izgatavot ar ekstrūderi, taču daudzu veidu īso makaronu (ne visi) ir jāveido ar ekstrūderi, lai izveidotu to unikālās formas.

Cannelloni

Cannelloni itāļu valodā nozīmē ir cilindrisks lazanjas veids, ko itāļu virtuvē parasti pasniedz ar pildījumu un pārklāj ar mērci. Populāri pildījumi ir spināti un rikota vai maltā liellopa gaļa. Pēc tam čaumalas parasti pārklāj ar tomātu mērci. Canneloni ir arī tipisks katalāņu virtuves ēdiens, kur tos sauc par kaneloniem un tradicionāli patērē Svētā Stefana dienā.

Agrīnās atsauces uz macheroni ripieni (pildītiem makaroniem) ir meklējamas 1770. gadā, taču šķiet, ka vārds cannelloni parādījās 20. gadsimta mijā. Manicotti ir amerikāņu cannelloni versija, lai gan termins bieži var attiekties uz īstu ceptu ēdienu. Sākotnējā atšķirība var būt tāda, ka cannelloni sastāv no makaronu loksnēm, kas aptītas ap pildījumu, un manicotti ir ar mašīnu ekstrudēti cilindri, kas pildīti no viena gala.

Lai labi garšo cannelloni makaroni Gatavo gaumē!