Kabaču ikri ar majonēzi

Ja kabača miza ir pārāk cieta, to nomizo nost. Izņem lielās sēklas. Sagriez mīkstumu kubiņos.

Sablendē kabaci. Ievieto to bļodā, pievieno nedaudz sāli. Atstāj 15 min. Pēc tam nospied sulu.

Nomizo sīpolu un smalki sakapā.

Pannā uzkarsē eļļu un ik pa laikam apmaisot, apcep sīpolu līdz kļūst caurspīdīgs. Pārnes uz uz lielu katlu.

Bļodai pievieno kabaci, tomātu pastu, majonēzi un eļļu. Vāri uz lēnas uguns 40 min. Ik pa laikam apmaisi, lai masa nepiedeg.

Pēc tam pievieno cukuru, lauru lapas, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Vāri uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 1 vēl vienu h. (Iegūtajai masai jābūt maigai, viendabīgai konsistencei.)

Sterilizē visas trīs burkas un vākus.

Pildi burkas ar gatavo kabaču masu.

Burkas ietin segās un ļauj pilnībā atdzist.

Gatavās burkas ar kabaču ikriem, vari uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.