Laša balzamiko gabaliņi ar dārzeņiem

Uzkarsē cepeškrāsni uz 200°C grādiem.

Nelielā katlā pievieno 200 ml etiķa, 3 ēdamkarotes cukura un karsē uz vidējas uguns, līdz maisījums vārās, apmēram 15 līdz 20 min., vai līdz brīdim, kad šķidrums samazinās par aptuveni 80% un ir sabiezējis un kļuvusi sīrupains; periodiski maisi, lai nepiedeg. Ja mērce ir par rūgtu, pievieno vēl cukuru. (Tā ir mērce lasim.)

Sagriez nedaudz mazākos gabaliņos brokoļus un sēnes.

Uz cepešpannas uzklāt cepamo papīru un liec virsū laša filejas un dārzeņus.

Vienmērīgi aplej laša filejas un dārzeņus ar apmēram balzamiko mērci. Pēc garšas apkaisi ar sāli un pipariem.

Cep apmēram 8 līdz 12 min.