-
Sagatavošanas Laiks45 min
-
Gatavošanas Laiks15 min
-
Porcijas2
-
Gatavs1 h
Liellopu gaļas tartars. Liekas populārāks ir laša tartars, bet šis arī ir tikpat garšīgs.
Sastāvdaļas
Pamācība
Solis 1
Sīpolu liec vārošā ūdenī un vāri līdz 1 min. Izspied to no mizas.
Solis 2
Liellopu gaļu liec saldētavā daļēji sasalt.
Solis 3
Katliņā lej alu, etiķi, cukuru un koriandra sēklas. Vāri marinādi, līdz tā ir novārījusies līdz pusei. Pārlej sīpolam un atliec malā ievilkties.
Solis 4
Izņem gaļu no saldētavas un sagriez smalkos kubiņos.
Solis 5
Liec vārīties paipalu olas, vāji vārītas, lai dzeltenums ir mīksts un pašķidrs.
Solis 6
Sakapā kaperus.
Solis 7
Sagriez smalki sīpolu.
Solis 8
Gaļai pievieno eļļu, sāli, melnos piparu, sīpolu un kaperus. Visu apmaisi.
Solis 9
Gaļu kārto uz šķīvja un dekorē ar uz pusēm pārgrieztām paipalu olām.
Secinājums
Var arī rotāt ēdienu ar svaigiem lociņiem, dillēm utt. Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.