-
Sagatavošanas Laiks15 min
-
Gatavošanas Laiks20 min
-
Porcijas2
-
Gatavs35 min
Menca karija mērcē lielisks zivs ēdiens. Uzvāri klāt rīsus vai kartupelīšus un vakariņas gatavas.
Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.
Vai zināji?
Menca ir piedziļināto zivju ģints Gadus, kas pieder Gadidae dzimtai, vispārpieņemtais nosaukums.
Divas visizplatītākās mencu sugas ir Atlantijas menca, kas dzīvo aukstākos ūdeņos un dziļākos jūras reģionos visā Ziemeļatlantijā. Klusā okeāna menca, kas sastopama gan ziemeļu daļas austrumu, gan rietumu reģionos.
Menca kā pārtika ir populāra vairākās valstīs. Tai ir maiga garša un blīvs, pārslains, balts mīkstums. Mencu aknas tiek apstrādātas, lai iegūtu mencu aknu eļļu, kas ir izplatīts A vitamīna, D vitamīna, E vitamīna un omega-3 taukskābju (EPA un DHA) avots. Jaunas Atlantijas mencas vai pikšas, kas sagatavotas sloksnēs vārīšanai, tiek sauktas par skrodu. Apvienotajā Karalistē Atlantijas menca ir viena no visizplatītākajām zivju un čipsu sastāvdaļām, kā arī pikša un jūras zeltplekste.
Menca karija mērcē, lai labi garšo!
Sastāvdaļas
Pamācība
Mencas fileju noskalo aukstā ūdenī, nosusini un sagriez palielos gabaliņos.
Marināde. Vīna etiķim pielej ūdeni, pieliec ¼ sīpola, lauru lapu, timiānu un vāri dziļā pannā 5 min.
Zivs gabaliņus pievieno pannai, apvāri 5 min un izņem no šķidruma.
Citā pannā izkausē sviestu un apcep atlikušo sīpolu. Uzkaisi miltus un viegli apbrūnini.
Pievieno marinādi, sāli un kariju pēc garšas.
Mērcē liec pusgatavos zivs gabaliņus un vē 5 min sautē.
Pašās beigās pārkaisi ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Secinājums
Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.