Puravu un siera karstmaizes

16. marts, 2022
by Ketija
0 Like

- Maizītes un bulciņas
Sarežģītība: Viegla

Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp Pinterest Print

Sagatavošanas Laiks

20 min
Gatavošanas Laiks

5 min
Porcijas

3
Gatavs

25 min

Puravu un siera karstmaizes ir lieliska uzkoda gan viesībās, gan brokastīs brīvdienās. Izmēģini, ja vēlies papildināt savu karstmaižu recepšu kolekciju.

Vai zināji, ka puravi agrāk tika izdalīta kā atsevišķa suga, un to zinātniskais nosaukums bija Allium porrum. Puravi plaši tiek kultivēti un izmantoti kulinārijā. Saskaņā ar Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) datiem, visvairāk puravi tiek izaudzēti Indonēzijā, Turcijā, Beļģijā un Francijā.

Sastāvdaļas

2 puravi

175 g Čedaras siers

120 ml alus

3 ēdamkarotes milti

1 tējkarote sinepes

4 olu dzeltenumi

6 maizes šķēles

Pamācība

Solis 1

Sagriez ripiņās puravus, jo smalkāk, jo labāk.

Solis 2

Uzkarsē eļļu vai sviestu pannā. Pēc tam puravus, un apcep aptuveni 10 min., līdz tie ir mīksti. Gatavos puravus noliec malā vēlākai izmantošanai.

Solis 3

Sarīvē sieru.

Solis 4

Nelielā katliņā ber sieru, pielej tam klāt alu un ļauj sieram kust, kamēr alus uzsilst. Mērci maisi. Pievieno miltus. Mērci regulāri maisi, līdz iegūsti vienmērīgu konsistenci.

Solis 5

Mērcē iemaisa arī tējkaroti sinepes. Mērci turpina maisīt un gatavot līdz tā sabiezējusi un viegli nāk nost no katliņa malām. Pēc tam katliņu ar mērci ņem nost no plīts.

Solis 6

Gatavajai siera mērcei pievieno olu dzeltenumus, rūpīgi iecilājot tos masā.

Solis 7

Maizes šķēles apgrauzdē pavisam nedaudz no abām pusēm. Uz katras šķēles liec nedaudz puravus, pēc tam pa virsu klāj siera mērci.

Solis 8

Pēc tam maizi vēl uz mirkli apcep elektriskajā grilā/mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, aptuveni 4 min., līdz siera augšdaļa ir brūngana.