-
Sagatavošanas Laiks20 min
-
Gatavošanas Laiks40 min
-
Gatavs1 h
Quiche Lorraine ir franču ēdiens. Būtībā tas ir sāļš pīrāgs ar olu, sieru un bekona krēmu, kas cepts pīrāga garozā. Debešķīgs pīrāgs, kas ir gan kā uzkoda, gan kā pamatēdiens, kopā ar viegliem salātiem.
Sastāvdaļas
Pamācība
Uzkarsē cepeškrāsni uz 200°C.
Sāc gatavot mīklu, virtuves kombainā ieber miltus un ieliec sagrieztus aukstus sviesta kubiņus un olas dzeltenumu. Sajauc līdz sāk veidoties viendabīga konsistence, ja nepieciešams pievieno nedaudz aukstu ūdeni. Mīkla būs irdena, svarīgi to nepārmaisīt, lai tā nepaliek cieta. Ar rokam savel no mīklas bumbiņu un ietin pārtikas plēvē. Liec ledusskapī atdzist.
Sagriez puravu un liec uz pannas apcepties līdz mīksts. Kad gatavs liec atsevišķā traukā.
Sagriez bekonu un liec uz pannas apcepties kamēr zeltains. Kad gatavs liec atsevišķā traukā.
Bļodā sakul 2 olas ar saldo krējumu, pienu un sāli, pipariem.
Miltos izrullē atdzisušo mīklu un liec to cepamā traukā, uzlokot maliņas arī. Sadursti mīklas apakšu ar dakšiņu. Liec cepties līdz zeltaina, apmēram 15-20 min.
Sarīvē sieru.
Kad mīkla gatava, ņem to ārā no krāsns un pildi ar sieru, sacepto bekonu, puraviem un pārlej ar sakulto olu.
Liec ceptiem, apmēram 20-25 min, līdz zeltaina un vidus gandrīz palicis stingrs.
Secinājums
Ēdams ir gan auksts, gan silts. Gardi iet kopā ar viegliem salātiem. Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.