-
Sagatavošanas Laiks40 min
-
Gatavošanas Laiks30 min
-
Porcijas1
-
Gatavs1,10 h
Visi zina, kas ir baravikas un gailenes. Bet ir tik daudz citas ēdamas sēnes. Kā izklausās rudmieses marinādē, garšīgi vai ne? Izmēģini!
Vai zināji, ka rudmieses atrodamas no septembra vidum līdz oktobra vidum. Jaunajos priežu mežos sastopama priežu rudmiese ar sarkanīgu, biezu, lielāku (8-15 cm) cepurīti, ar garāku kātiņu, ar spilgtāku bet mazāk smaržīgu piensulu. Savukārt, biežāk sastopama ir egļu rudmiese, kas aug lakstainos egļu mežos. Tai ir zaļāka un ar mazāku cepurīti. Izrādās, rudmieses ir ne tikai gardas sēnes, bet arī ārstnieciskas.
Rudmiesēs ir antibiotiska viela – laktorioviolīns, kurš ir spējīgs tikt galā ar tuberkulozes nūjiņu. Tām ir ārstnieciskas īpašības, ārstējot vielmaiņas slimības, tai skaitā arī vitiligo slimību. Rudmieses satur pretreimatisku vielu, kas pēc darbības ir līdzīga kortizonam. Rudmieses iesaka aknu, žultspūšļa, nedzīstošu čūlu un tuberkulozes gadījumos. Rudmieses kavē stafilokoku un citu mikrobu darbību, turklāt tās satur daudz A vitamīna.
Sastāvdaļas
Pamācība
Rudmieses notīri, nomazgā un sagriez nedaudz mazākos gabalos.
Liec uz cepešpannas, pārkaisa ar sāli un liec cepeškrāsnī, cep 10 min, 180°C.
Notīri ķiploku daiviņas.
Pēc tam karstas sēnes sapildi dezinficētā burkā, starp sēnēm liec ķiploka daiviņas.
Marināde. Uzvāri ūdeni ar garšvielām, 5 min. Beigās pievieno etiķi.
Karsto marinādi pārlej sēnes un burku noslēdz ar noplaucētu plastmasas vāciņu.
Secinājums
Lai labi garšo!
Atstāt Atsauksmi
Lai komentētu, jums jāpiesakās sistēmā.