Tiramisu

Uzvāri lielu krūzi stipras kafijas, atstāj ievilkties un atdzist.

Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, kamēr masa kļūst gaiša, putaina un nedaudz biezāka.

Masai pievieno alkoholu, iecilā Mascarpone sieru.

Turpini visu putot lēni, kamēr krēms iegūst viendabīgu, biezu konsistenci.

Kafiju izkās un lej šķīvī vai citā lēzenā traukā, tik platā, lai tajā varētu iemērkt cepumus.

Cepumus pa vienam no abām pusēm ātri apmērcē kafijā.

Traukā, kurā veidosi kūku, kārto kafijā apmērcētos cepumus blakus viens otram, līdz pamatne pilnībā noklāta.

Cepumu kārtai uzklāj aptuveni pusi no krēma, izlīdzini.

Kārto otro cepumu kārtu, tai pa virsu uzklāj atlikušo krēmu.

Izkārtoto kūku, pārkaisi ar diezgan biezu kakao pulvera kārtu.

Pārklāj ar pārtikas plēvi, ja ir, protams, ar vāku. Uz pāris stundām, labāk būtu uz diennakti, kūku liec ledusskapī.