Vista koriandra un laima mērcē

Uzsildi krāsni līdz 180°C. Ja vistas krūtiņas ir nevienādā biezumā, izklapē tās vienā biezumā. Uzber uz katras sāli un piparus, no abām pusēm.

Cepešpannā uzsildi eļļu uz vidējas uguns. Pievieno vistu un cep 6-7 min., vienreiz apgriežot. Tai jābūt no ārpuses brūnai, bet nav jābūt izceptai viscaur. Uzliec vistu uz šķīvja un kārtīgi apsedz ar foliju, noliekot malā.

Sagriez kubiciņos sīpolu.

Pannā pievieno buljonu, laima sulu, sīpolus un sarkanos piparus. Cep un ļauj viegli vārīties bez vāka 10 min.

Samazini uguni līdz vidēji zemai un pievieno saldo krējumu un sviestu. Maisi, kamēr sviests ir izkusis.

Tad mērci un vistu ievieto cepeškrāsns traukā un liec uzsildītajā krāsnī. Cep, kamēr vista ir pilnībā izcepusies, apmēram 5-10 min.