Vistiņas pusspārniņi gaileņu lečo mērcē

Vistiņas pusspārniņi gaileņu lečo mērcē. Lečo ir ungāru virtuves ēdiens (līdzīgs mērcei), kas gatavots galvenokārt no paprikas, tomātiem un sīpoliem. Šis lečo ir pagatavots pa savam. Izmēģini!

Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Ir daudz dažādu lečo, kuru pamatā ir tomāti un pipari (gan saldie, gan asie), sīpoli, ar sāli, dažreiz sarkanās paprikas pulveris un bieži ķiploki. Dažās receptēs var izmantot arī lauru lapu, maltus melnos piparus vai timiānu, taču tās nav oriģinālas. Lai pagatavotu perfektu lečo pamatni, no kūpinātā speķa (ja to izmanto eļļas vietā, kas arī ir ierasts) kausējiet speķi un apcepiet sīpolu šķēles, līdz malas kļūst nedaudz brūnganas. Tālāk jāpievieno piparu šķēles un jācep līdz kraukšķīgai. Tomāti ir pēdējie, jo, ja tos pievieno sākumā, tie izmērcētu sīpolus un papriku.

Lečo var pagatavot no vārītiem rīsiem vai olu kulteni. To parasti pasniedz arī kā karsto ēdienu, piemēram, ar ceptu zivi un skābo krējumu vai ungāru gaumē (palacsinta). Lielākā daļa recepšu ir ar desu (saukta par “kolbász”, piemēram, lecsókolbász, kas izgatavota īpaši šim nolūkam, vai Debrecener desa), bekonu vai Frankfurter. Dažas dekorētas ar cieti vārītu olu šķēlītēm vai sabiezinātas ar sakultām olām. Ja pievieno gaļu, to var pievienot vispirms un apcept ar sīpoliem un piparu šķēlītēm.

Lai labi garšo vistiņas pusspārniņi gaileņu lečo mērcē!